Măng khô An Bình

1. Tinh hoa ẩm thực từ rừng già

Bên cạnh các dòng sản phẩm từ trà hoa vàng, Măng khô An Bình là một sản phẩm mang đậm hương vị truyền thống, là tinh túy ẩm thực của vùng núi rừng Bắc Kạn. Khai thác tối đa những điều kiện thuận lợi về tự nhiên và đất đai màu mỡ của địa phương, HTX đã xây dựng mạng lưới thu mua măng tươi và sơ chế theo phương pháp thủ công truyền thống.

Măng được chọn lọc kỹ càng, luộc chín, thái miếng và phơi sấy cẩn thận để giữ được độ giòn, dai và hương thơm đặc trưng, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản hay lưu huỳnh để làm đẹp màu. Măng khô An Bình có màu vàng nâu tự nhiên, là nguyên liệu không thể thiếu cho những mâm cỗ truyền thống và các bữa ăn gia đình.

2. Minh bạch nguồn gốc, sinh kế bền vững

Dù quy mô thị trường hiện tại ở mức 300 kg/năm, HTX An Bình vẫn áp dụng hệ thống quản lý chuyên nghiệp cho sản phẩm này. Mỗi gói măng khô khi đến tay khách hàng đều được trang bị mã QR từ nền tảng trade.check.vn để truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Sản phẩm không chỉ mang lại giá trị kinh tế trực tiếp cho HTX mà còn góp phần tạo công ăn việc làm, nâng cao sinh kế bền vững cho người dân địa phương.